Episode 16: Til kaffe hos Klaus i Kollektivet
Jeg er selverklæret kaffenørd - på amatørniveau. Jeg synes det er enormt sjovt at nørde med hjemmeristning, kaffegrej og hældemetoder, men nogle gang så drikker jeg også bare skidtet. Man skal jo op på de der 10–11 kopper om dagen, har jeg hørt?
I denne uge er jeg dog på besøg hos en, der tager kaffe meget mere alvorligt end jeg gør, både privat og i forretningen - nemlig Klaus Thomsen, der er medstifter af Coffee Collective. Klaus viser omkring i afdelingen på Godthåbsvej, hvor der både bliver prøvesmagt, ristet tonsvis af bønner, pakket, kværnet og - selvfølgelig - brygget en hel masse kaffe.
Det handler om alt fra transportsække til vandtryk, men der er også masser af kaffesofi (kaffe-filosofi? nej?) og gode tips til hverdags-kaffenørder.
